लंच में बचे हुए चावल से बनाएं फटाफट टेस्टी कुरकुरी जलेबी – जाने आसान सी Recipe

Jalebi banane ki recipe

आपने देखा होगा लंच में या फिर डिनर में चावल बच जाते है तो घर में अक्सर मम्मी गर्म करके खाने को दे देती है या फिर नमकीन चावल बना देती है जिससे की हर कोई ख़ुशी – ख़ुशी खा लेता हैं। और बहुत बार ऐसा भी होता है की बचे हुए चावल को बाहर फेक दिया जाता हैं। लेकिन ऐसा बिलकुल भी ना करना चाहिए। आज जो हम आपको रेसिपी बताने वाले है उसे जानने के बाद आप कभी भी चावल फेंकोगे नहीं। बल्कि आप इंतजार करोगे चावल के बचने का।

आपने कभी सुना है की बचे हुए चावल से गरमा गरम कुरकुरी जलेबी बनाई जा सकती हैं, नहीं सुना होगा। लेकिन यह जलेबी बनाने में जितनी आसान है उतनी ही खाने में टेस्टी हैं। तो चलिए आपको बताते है कैसे बनाई जाती है बचे हुए चावल की जलेबी।

जलेबी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

जलेबी बनाने के लिए आपको सबसे पहले बचे हुए चावल लेना है अब अगर एक कप बचे हुए चावल लेते है तो उसमे 5 चम्मच मैदा, 3 चम्मच दही, आधा कप चीनी, 1/4 कप पानी, 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा फ़ूड कलर इतना सब सामान ले कर इसे अच्छा मिश्रित करले और फिर जलेबी का शेप बनाने के लिए पाइपिंग बैग ले ले।

जलेबी बनाने की विधि

जितनी भी सामग्री हमने आपको बताई है वह लेने के बाद अब सबसे पहले एक ब्लैंडर में चावल और 2 चम्मच पानी डाल कर पीस ले। जिसकी कंसिस्टेंसी इडली के बैटर जैसी हो जाना चाहिए। अब इसमें बेकिंग पाउडर और मैदा मिला ले दोनों को ऐसे मिक्स करे की लंप्स न रहे। इसके बाद इसमें दही डाल ले और नेचर ऑरेंज फ़ूड कलर डाल कर मिला ले। इन सब के बाद एक पैन में एक तार की चाशनी बनाए और ठंडा होने दे। इसके बाद अब जो बैटर आपने तैयार किया है उसे पाइपिंग बैग में या फिर कपड़े में छेद करके उसमे भर दे। इसके बाद गरम तेल में जलेबी को बनाए और जलेबी को दोनों तरफ से अच्छा तले। तलने के बाद जलेबी को एक मिनट तक चाशनी में डुबो कर रखे। अब आप देखेंगे आपकी टेस्टी कुरकुरी जलेबी बन कर तैयार है।

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