चटनी-अचार नहीं इस मौसम बनाए कच्चे आम की चटपटी सब्जी – बहुत ही आसान रेसिपी के साथ।

Kacche Aam ki sbji bnane ki recipe

आप भी जानते है की हर मौसम में खाने का एक अलग ही मजा होता है जैसे हम बात करे गर्मी के मौसम की तो फलो का राजा कहा जाने वाला आम सबसे पहले आता है। आज हम आपको यही कच्चे आम से बनने वाली सब्जी की रेसेपी बताने जा रहे है। कैसे इस मौसम में कच्चे आम की चटपटी सब्जी बनाये।

कच्चे आम की चटपटी सब्जी बनाने की रेसिपी

गर्मियों में बहुत लोग या तो आम का आचार या फिर कच्चे आम की चटनी का सेवन करते है लेकिन आज हम आपको कच्चे आम की सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं। तो आईये जानते है कच्चे आम की चटपटी सब्जी बनाने का बिलकुल आसान तरीका क्या है। आईये सबसे पहले देखते है इस सब्जी को बनाने के लिए किन किन चीजों की जरूरत है।

कच्चे आम की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • कच्चे आम- 1 कप
  • गुड़- 1/2 कप
  • लाल मिर्च- 5-6
  • राइ- 1/2 चम्मच
  • जीरा- 1/4 चम्मच
  • नारियल- 1/2 कप
  • करी पत्ता- 8-10
  • हींग- चुटकीभर
  • हरा धनिया- 4-5
  • नमक- स्वादानुसार

चलिए ये तो हो गयी सारी चीज जो उस चटपटी सब्जी को बनाने में लगेंगी। अब हम आपको बनाने का तरीका बताने जा रहे है।

ऐसे बनाए कच्चे आम की चटपटी सब्जी

कच्चे आम की सब्जी बनाने से पहले आम को धो कर उसके छिलके निकल कर उसके टुकड़े कर ले और उसके बाद एक बर्तन में पानी उबाल कर उसमे उस कटे हुए आम को डाल दे और तब तक उबाले जब तक आम पूरी तरह से घुल ना जाये और एक दूसरे बर्तन में पानी लेकर गुड़ गला दे और उसका पेस्ट बना ले और फिर यह उबले हुए आम को और लाल मिर्च और घिसे नारियल को मिक्सी में घुमा ले और इसका पेस्ट तैयार कर ले।

इसके बाद एक पैन तेल गर्म करके उसमे राइ और करी पत्ते का तड़का लगाए और फिर उसमे वो गुड़ वाला डाल दे और उसको उबाले और फिर उसमे आम का पेस्ट डाल कर अच्छे से हिलाये। उसके बाद उसमे एक कप पानी डाल के उसमे नमक डाल दे और फिर हरा धनिया डाल कर इस चटपटी सब्जी को सर्व करे।

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